mercoledì 12 gennaio 2011

FARINATA DI CECI RIVISITATA

Con la farina di ceci e poco altro si può fare un buonissimo tortino salato.
A me piace modificare le ricette tutte le volte, ogni volta con gli ingredienti diversi che ho in casa.
Io ho messo 150 gr di farina di ceci, acqua, salsa di soia,un cucchiaio d'olio e.v.o., sale, pepe e un "soffrittino" di cipolle e seitan a cubetti. La pasta dovrà risultare mescolabile ma non troppo liquida, quindi ungere una telia (o foderarla con carta forno) e infornare a 200°C per poco meno di un' ora (controllare di tanto in tanto perchè ogni forno è diverso). Poi doratela in padella con l'aiuto di un filo d'olio. La mia ha assunto la forma inquietante di una bisteccona, ma assicuro che non lo è :)

Nessun commento:

Posta un commento