giovedì 16 febbraio 2012

PANINI DOLCI





Volevo provare a fare dei panini leggermente dolci con le goccioline di cioccolato.... E sono usciti questi !







Ho usato
- 400 gr di farina integrale
- 1/2 bustina di lievito per pizza secco *
- 3/4 cucchiai di zucchero
- 5/6 cucchiai di olio d'oliva
- gocce di cioccolato fondente in quantità industriali!

Riempo mezzo bicchiere con acqua tiepida  e ci sciolgo il lievito e mezzo cucchiaino di zucchero. Copro e aspetto che "lieviti".
Intanto preparo una ciotola con dentro tutti gli altri ingredienti, aggiungo poi il bicchiere con il lievito idratato e se serve altra acqua per rendere l'impasto liscio e facilmente lavorabile. impasto per 10 minuti ( io ho la mia assistente macchina del pane che fà i lavori di bassa manovalanza per me  ^-^). Alla fine copro con un canovaccio e lascio in un luogo tiepido per un paio d'ore a lievitare.
Dispongo poi i panini della grandezza di circa un kiwi sulla placca da forno e cuocio a forno ben caldo (circa 200°C) per 20-30 minuti.
Non sono particolarmente focacciosi, ma io li apprezzo molto ^-^ . Sanno di pane (ma dai!) ma leggermente dolce ...

* per il lievito ognuno può usare quello che ha in casa (per torte salate, di birra secco, di birra fresco), basta mantenere le proporzioni con la farina.

Intanto che ci sono faccio un pò di pubblicità ^-^ (anche se in ritardo)

Sabato 18 nell'ex scuola di San Martino Sinzano (che è sotto Collecchio, ma molto più vicino a Parma) noi del gruppo ANIMALS FREEDOM organizziamo una cena (ovviamente vegan) a offerta libera.

Se siete interessati confermate entro stasera a info@animalsfreedom.it.

9 commenti:

  1. Ma questo è un affronto bello e BUONO!!!
    Io vorrei un po' disintossicarmi dai farinacei e oggi mi pubblichi sto spettacolo? cattiva -_-

    RispondiElimina
  2. si in effetti ogni tanto bisogna disintossicarsi ^-^

    RispondiElimina
  3. che buono il pane, soprattutto appena sfornato. è quasi impossibile disintossicarsi, a parte cause di forza maggiore!
    Elisa, questi panini sono fantastici!

    RispondiElimina
  4. Ah cavolo, ho visto troppo tardi la cena vegan, potevamo partecipare!! Sarà per la prossima.... Che buoni questi panini, ancora un po' caldi poi...basta,sto sbavando!

    RispondiElimina
  5. La serata è andata benone e penso proprio che si rifarà !!!
    Alla prossima allora !!! (sperando che io mi ricordi di scriverlo sul blog con un pò più di anticipo :/)

    RispondiElimina
  6. Che carini questi panini dolci! Non so perchè ma mi piace un sacco l'ingrediente: gocce di cioccolato fondente in quantità industriale :)

    RispondiElimina
  7. il cioccolato (fondente) è una delle cose più buone al mondo ^-^

    RispondiElimina
  8. Bell'esempio.
    La mia versione è simile.
    Io uso le mani (ho visto che per poco lavoro di pochi minuti un pò di ginnastica fa bene ed è divertente se lo fai con lo spirito giusto).
    Uso la margarina vegetale (si trova anche quella biologica)
    E il tocco finale per la vista è cospargere la parte superiore con tuorlo d'uovo.
    Il risultato è un dolce che ha sapore di pane.
    Complimenti per il sito.
    Un saluto, Pietro.

    RispondiElimina