sabato 16 giugno 2012

MERENDONA COI GELSI

L'altro giorno abbiamo fatto una golosissima merenda coi gelsi. Fermo restando che sono ottimi raccolti e magianti semplicemente e che non si capisce perchè nessuno li raccolga e allo stesso tempo tutti cerchino i frutti di bosco al supermercato, qusta secondo me è una ricetta che vale la pena fare ^-^

Ci sono da fare i pancakes, io in questo caso gli ho fatti come metà farina di ceci e metà di castagne ... E un pochino d'acqua  per amalgamare e fare una pastella.

Poi in un tegamino metto i gelsi ben lavati con un cucchiaio o due di zucchero di canna (io ultimamente compro il blocco da grattare che si vende nei negozi etnici... Mi stà dando un sacco di soddisfazioni ... Mi sembra più ricco e meno lavorato di quello in grani in busta. Appena ho più info mi sono rispromessa di fare un post apposito ^-^)... un pochino d'acqua e lascio andare a fuoco basso fino a che non ho un bello sciroppetto.

Alterno gli strati di pancakes e salsa ... Poi taglio a fette e consumo come fosse una torta.

5 commenti:

  1. che buono!
    allora, noi abbiamo un gelso bianco nel nostro orticello, ma gli storni arrivano sempre prima di noi -__-. Ne ho mangiate pochissime di more di gelso, raccolte direttamente dalla pianta... buonissime!

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    1. ^-^ chiamali scemi
      Qui nella mia zona ci sono solo scure.

      Magari l'anno prossimo quando stanno arrivando a maturazione, metti una rete sull'albero (o almeno una parte) così riuscirai a mangiarne qualcuna di più... Casomai lasciane comunque un pò per i pennuti ^-^

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  2. Hai proprio ragione sui gelsi e sui frutti di bosco!! Ottima l'idea dei pancakes! Ciao!

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  3. Ok lo ammetto, io adoro i gelsi: quando abbiamo vissuto in Sicilia, ne facevo scorpacciate da orbi! (sia bianchi che scuri)... ma... ma mi devo impegnare per mangiarli, perché mi ricordano troppo dei piccoli bachi O__o sì lo so è da pazzi, ma sul serio: se mi fermo a pensare un attimo non riesco più a mangiarli! eheheh! ora mi toccherà ricombattere questa mia immagine mentale per copiare la tua golosità :D

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  4. Li adoro i gelsi, in giardino ne ho uno bianco, dove lavoro dei neri, e mi son fatta delle scorpacciate quest'anno che non ti dico, peccato che il loro periodo sia breve, adesso dovrò aspettare l'anno prossimo :(

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