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venerdì 14 agosto 2020

ZENZERO CARAMELLATO

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Ciao a tutti, per ragioni che non stò qui a spiegare mi sono ritrovata parecchie radici di zenzero nel frigo. Noi a casa lo utilizziamo ...
13 commenti:
lunedì 10 agosto 2020

SALSA KETCHUP FATTA IN CASA

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Ciao a tutti, non è per forza vero che il ketchup sia un cibo spazzatura, se lo prepariamo a casa sappiamo esattamente cosa c'è dentr...
venerdì 31 luglio 2020

COME CUOCERE LE PANNOCCHIE DI MAIS

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Ciao a tutti, Il mais è una cultura a cui bisogna stare parecchio attenti : è una delle monoculture più diffuse con semi OGM. Per quanto si...
venerdì 24 luglio 2020

CREMA VISO/CORPO ALLA LECITINA

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Ciao a tutti, Fare una crema cosmetica non è una cosa semplicissima, specialmente se abbiamo una pelle esigente. Spesso rischia di e...
lunedì 13 luglio 2020

BASTONCINI DI POLENTA

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Buongiorno a tutti, Noi non rinunciamo alla farina di mais nemmeno quando fà così caldo, trasformiamo la polenta in stick croccanti da abb...
venerdì 10 luglio 2020

GELATO DI FRUTTA (SOLA FRUTTA)

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Ciao a tutti, Per me il gelato in estate deve esserci per forza. Dopo che sono diventata vegan ho iniziato la ricerca delle gelaterie ch...
venerdì 3 luglio 2020

SOFFRITTO PRONTO ALL'USO

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Ciao a tutti, ecco un 'idea per avere il soffritto porzionato e pronto all'uso. Invece di tagliuzzare finemente ogni volta le verd...
lunedì 22 giugno 2020

CROCCHETTE DI PATATE

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Ciao a tutti, le crocchette di patate sono semplici e poco laboriose da fare in casa. Se fatte in dosi massicce possono essere tranquill...
lunedì 8 giugno 2020

SCHIACCIATINE MEDITERRANEE

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Ciao a tutti, ecco una ricetta semplice che piace davvero a tutti. Si tratta di sfoglie al gusto di pomodoro e origano, ottime come mere...
venerdì 5 giugno 2020

LIEVITO ISTANTANEO (VERSIONE MIGLIORATA E CONSERVABILE)

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Ciao a tutti, qualche tempo avevo parlato qui di un lievito istantaneo (per torte, biscotti e torte salate) da fare in pochi secondi a ca...
lunedì 25 maggio 2020

FUSTI DI CIPOLLE IN AGRODOLCE

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 Ciao a tutti, Oggi una ricetta con quello che di solito viene scartato, il fusto della cipolla. Può utilizzarlo, ovviamente, solo chi...
lunedì 18 maggio 2020

FOCACCIA BARESE CON LIEVITO MADRE

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Ciao a tutti! Oggi prepariamo un'ottima focaccia dal sapore mediterraneo. Dalla consistenza asciutta ma morbida, che solo il grano dur...
venerdì 1 maggio 2020

FINTI CAPPERI DI TARASSACO

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Ciao a tutti, questa è la stagione perfetta per andare in giro tra i campi (mi raccomando in luoghi non contaminati) a raccogliere i bocci...
lunedì 27 aprile 2020

RICOTTA CON OKARA DI SOIA ( A MAGGIOR RESA)

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Ciao a tutti, ho già proposto qui la "vera" ricotta di soia (una sorta di tofu molto più amabile), terribilmente simile a...
venerdì 10 aprile 2020

FRITTELLE DI MAIS

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Ciao a tutti! Questa è una ricettina molto veloce e sfiziosa. Si tratta di frittelline passate in padella. Io ho utilizzato le fa...
lunedì 6 aprile 2020

CRESPELLE CON ACQUA FABA

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Ciao a tutti, L'acqua faba (l'acqua di cottura dei ceci) è un'alleato incredibile in cucina, considerato anche il fatto ...
venerdì 3 aprile 2020

CONOSCI LA ZUCCA SPAGHETTI?

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 Ciao a tutti, oggi voglio parlarvi di questa zucca molto speciale. Sicuramente ora non è un frutto di stagione, ma è certamente st...
lunedì 30 marzo 2020

NUGGETS DI TEMPEH

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Ciao a tutti, questa è una di quelle preparazioni che uno fa a caso per poi sorprendersi di quanto sia buona, così una sera, senza impe...
lunedì 23 marzo 2020

FUNGHI TRIFOLATI

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 Ciao a tutti, ecco un contorno che ci piace sempre tanto per accompagnare praticamente qualunque pietanza. Ingredienti: - fu...
lunedì 16 marzo 2020

CREMA PASTICCERA VEGAN DI MAVI

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Ciao a tutti, La meravigliosa Mavi , mi ha insegnato tramite la condivisione delle sue ricette, questa fantastica versione della cre...