Buonissime queste morette allungate.Però nessuno le raccoglie, chissà perchè.
Gli alberi si trovano frequentemente (almeno dalla mie parti) nei parchi.
Sono molto più buone dei costosissimi frutti di bosco delle microvaschette del fruttivendolo.
Unica pecca: se avete intenzione di raccoglerne tante mettetevi i guanti perchè colorano le mani di un grazioso blu-violastro.
"Ma cosa mangi? solo insalata?!" La frase che perseguita ogni veg! Qui propongo piatti vegetali gustosi, preparati con amore e rispetto. Condivido anche quello che imparo e penso possa essere utile sull'orto/giardinaggio, sulla cosmesi naturale e sul fai da te in genere... Cercando di riutilizzare il più possibile.
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mercoledì 8 giugno 2011
mercoledì 25 maggio 2011
E' TEMPO DI CAMOMILLA
Che profumi questi bei fiorellini :) Ormai è proprio periodo di raccoglierla ...
Cresce sulla terra spesso arida, a bordo delle stradine e spesso tra un mattone e l'altro ... si accontenta di poco !
Io ne ho raccolta un pò e l'ho messa a seccare :) Se pensate di utilizzarla (sia come tisana, sia in cosmetica) quando i fiorellini sono al culmine dello splendore raccoglieterli.
Cresce sulla terra spesso arida, a bordo delle stradine e spesso tra un mattone e l'altro ... si accontenta di poco !
Io ne ho raccolta un pò e l'ho messa a seccare :) Se pensate di utilizzarla (sia come tisana, sia in cosmetica) quando i fiorellini sono al culmine dello splendore raccoglieterli.
sabato 9 aprile 2011
FIORI DI TARASSACO IN PASTELLA
Ciao a tutti!
Alcuni giorni fà abbiamo fatto una passeggiata con la nostra cagnetta ...E abbiamo raccolto tanti bei tarassachi... delle foglie si è fatta una bella insalatina e dei fiori una frittura.
Io ho seguito il metodo della pastella, ma immagino si possano anche impanare con il pangrattato.E' una diceria che serve l'uovo per farla attaccare, io di solito uso una mistura di salsa di soia, olio e latte di soia ... E viene benissimo.Non abbiamo più scuse ... lasciamo stare le povere galline ovaiole.
Amalgamo la farina di riso con un pò di birra fino a formare una bella pastella fluida ma non liquidissima, intanto metto sul fuoco la padella con l'olio... Quando è a temperatura tuffo il fiore (lavato e asciutto) nella pastella e immediatamente nell'olio. Attenzione a non mettere troppi fiori nello stesso momento altrimenti si alleeranno contro di voi attaccandosi :). Quando sono gonfi e dorati metteteli su carta da cucina. Abbiate cura che si siano scolati bene perchè sono abbastanza "grossi" e l'olio tende a rimanere impregnato all'interno.
Il gusto? assomigliano ai fiori di zucca ... squisiti!
Alcuni giorni fà abbiamo fatto una passeggiata con la nostra cagnetta ...E abbiamo raccolto tanti bei tarassachi... delle foglie si è fatta una bella insalatina e dei fiori una frittura.
Io ho seguito il metodo della pastella, ma immagino si possano anche impanare con il pangrattato.E' una diceria che serve l'uovo per farla attaccare, io di solito uso una mistura di salsa di soia, olio e latte di soia ... E viene benissimo.Non abbiamo più scuse ... lasciamo stare le povere galline ovaiole.
Amalgamo la farina di riso con un pò di birra fino a formare una bella pastella fluida ma non liquidissima, intanto metto sul fuoco la padella con l'olio... Quando è a temperatura tuffo il fiore (lavato e asciutto) nella pastella e immediatamente nell'olio. Attenzione a non mettere troppi fiori nello stesso momento altrimenti si alleeranno contro di voi attaccandosi :). Quando sono gonfi e dorati metteteli su carta da cucina. Abbiate cura che si siano scolati bene perchè sono abbastanza "grossi" e l'olio tende a rimanere impregnato all'interno.
Il gusto? assomigliano ai fiori di zucca ... squisiti!
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