E' TEMPO DI CAMOMILLA

Che profumi questi bei fiorellini :) Ormai è proprio periodo di raccoglierla ...
Cresce sulla terra spesso arida, a bordo delle stradine e spesso tra un mattone e l'altro ... si accontenta di poco !
Io ne ho raccolta un pò e l'ho messa a seccare :) Se pensate di utilizzarla (sia come tisana, sia in cosmetica) quando i fiorellini sono al culmine dello splendore raccoglieterli.

ZUCCHINE GRATINATE

Ciao a tutti
Ingredienti:
- zucchine
- salsa di soia
- prezzemolo
- farina di ceci
- olio, sale, pepe, ecc...
- mandorle


Ho fatto bollire per dieci minuti le zucchine tagliate a metà (per il senso della lunghezza), poi scolato e "scavato" la parte centrale con un cucchiaino (tenendo da parte la polpa). In un mixer metto l'interno della zucchina, la salsa di soia, sale, pepe, prezzemolo fresco. Aggiungo la farina di ceci per rendere la crema più densa. Riempo le barchette di zucchina con la salsa ottenuta e pongo una mandorla al centro. Inforno per 15 in modalità grill. Serviamo con un filo d'olio extravergine.

MACERATO D'AGLIO CONTRO I PARASSITI DELL'ORTO

Ciao a tutti
Io davvero non riesco a capire, come si può fare l'orto per avere prodotti genuini e poi ricoprirlo di veleni chimici. Allora tanto vale evitare la fatica e andarsi a comprare la verdura al supermercato.
Ricordo con disgusto che avevo cercato di participare a un corso sull'orto chiamato "medicina verde per l'orto e il frutteto" in un gardencenter della mia città. Entrando c'erano già tutti esposti i prodotti bayer... così ho capito che non era il verde che intendevo io ...Ma mi sono detta proviamo a rimanere visto che fanno vedere le diapositive del parassita con in nome e il tipo di danno che crea sul vegetale, potrebbe tornare utile. Di lì a poco si è trasformata a una gara di anzianotti a chi uccideva in modo più cruento l'ospite indesiderato. Non è rimasto che uscire sbattendo la porta.
A mio parere, se gli insetti trovano deliziose le nostre primizie vuol dire che son davvero buone! non scandalizziamoci se nell'isalata c'è qualche buchetto! Certo se da qualche bucetto cominciano a divorarci l'intero seminato ... corriamo ai ripari, ma sempre con metodi naturali, che non facciano male ne a noi, ne alle bestiole, ne alla terra.
Io preparo una bottiglia di macerato d'aglio da un litro. Metto 1 l d'acqua, 2 spicchi d'aglio chiudo e espongo al sole una settimana. Filtro, metto in un vaporizzatore e somministro tutte le sere dopo aver dato l'acqua. E' utile sia a scopo preventivo che quanto il danno è già evidente. Una signora mi ha detto che lei lo fà nel secchio e mette 10 l dìacqua e 100 gr d'aglio (all'incirca due teste) e lo fà macerare solo 24 ore.

PASTA DAL SAPORE ORIENTALE

Ciao a tutti
Questo è stato un mezzo esperimento, ben riuscito per fortuna :)
Occorre:
- zucchine/ carote/cipolla a fettine sottili o meglio a julienne (con l'apposita grattugia)
- 1 patata (opzionale)
- salsa di soia
- olio extravergine
- cumino e zenzero
- olio di sesamo (opzionale)
                                                       - sale, pepe e zucchero

Ecco qui, mettiamo le verdure in pentola con due dita d'acqua; facciamo cuocere una decina di minuti. Devono essere cotte ... ma solo leggermente. Spegniamo e condiamo con salsa di soia, cumino, zenzero (se lo avete fresco è meglio), sale,pepe e un goccino d'olio. Se vi piace l'olio di sesamo mettetene qualche goccia . Mescoliamo alla pasta (nella foto l'ho fatto con i fusilli ma straconsiglio le linguine).

La patata è opzionale perchè io l'ho aggiunta per avere un sugo cremoso, ma viene benissimo anche senza :)

ACETO PROFUMATO COME AMMORBIDENTE PER LAVATRICE

Ciao a tutti
L'aceto (oltre nell'insalata :) ) ha mille funzioni ... và benissimo nelle pulizie (diluito con acqua), come anticalcare, ecc...  Io lo utilizzo ormai da anni come ammorbidente e mi trovo molto bene. L'unica cosa è che non profuma (al contrario degli stramaledetti ammorbidenti sintetici)... al massimo ravviva il profumo del detersivo per lavatrice.  Quindi mi sono ingegnata per fare profumare delicatamente i capi quando escono dalla lavatrice. Immergo nella bottiglia di aceto un bel pò di melissa o menta secchi (se non li avete potete acquistarli in erboristeria) e li lascio riposare per 2 settimane a bottiglia ben chiusa. Poi filtro e utilizzo come ammorbidente (circa 100 ml ogni lavaggio). Un altro modo è aggiungere qualche goccia di olio essenziale (10 gocce per un litro) nell'aceto... ricordandosi di agitare bene prima dell'uso perchè gli oli essenziali non si disperdono bene nell'aceto.
Sono ottimi menta, lavanda o eucalipto.

"Mammachimica mi ha spiegato che l'utilizzo dell'aceto nelle ricette non è poi così ecologico poichè tende ad essere corrosivo (specialmente nel lungo periodo) e ha bisogno di molta acqua per disperdersi nell'ambiente . Meglio, preferire l'uso dell'acido citrico.

Qui due link per approfondire l'argomento :

https://www.mammachimica.it/imapatto-ambientale-aceto-vs-citrico-il-calcolo-scientifico/

https://www.ecobiocontrol.bio/magazine/impatto-aceto-verso-acido-citrico/   "

SOSTITUTO PER AMMORBIDENTE:

Ecco qui un sostituto per l'ammorbidente :

https://www.mammachimica.it/fai-da-te-2/anticalcare-ammorbidente-brillantante/

Servono:

800 gr di acqua

100/200 gr di acido citrico (dipende dalla durezza dell'acqua)

ROSE DEL DESERTO

Ciao a tutti!
Questo è un dolce che mi piace moltissimo, mi sorprendo in 3 anni quasi di veganità di non aver già preparato questa ricetta. Ieri li ho fatti (tra l'altro scordandomi il lievito... che testa) e devo dire che sono venuti buonini. Non eccezionali, ma neanche immangiabili. Se voi le realizzate in altri modi o avete dei suggerimenti.. scrivetemi pure !

Io la ricetta base l'ho trovata qui.

Impasto (per 20 rose grandi o 40 medio/piccole)
- 300 gr di farina
- 180 ml di olio di semi
- 200 gr di zucchero di canna
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 bustina di lievito
- uvetta
- latte di soia
corn flakes
Mescoliamo zucchero, olio (o margarina ammorbidita),  amido e aggiungiamo pian piano la farina. Versiamo il latte necessario a creare un impasto morbido (ma non troppo liquido). Ora amalgamiamo il lievito e l'uvetta (o anche le gocce di cioccolato). Mettiamo i cornflakes in un contenitore. Peschiamo una cucchiaiata d'impasto e mettiamola sui fiocchi di mais avvolgendola con le mani. Adagiamo le rose ottenute sulla piano del forno centrale ricoperto da carta forno. Cuociamo per 15/20 minuti a 150°C. Ricordate che ogni forno è diverso quindi di tanto in tanto controllate ... non fidatevi troppo delle tempistiche stimate nelle ricette.

CREMA CORPO PER TENERE LONTANO GLI INSETTI

Ciao a tutti
Inizia il caldo ... e immancabili si fanno vedere le zanzarelle affamate :) Oltre a proteggere con le candele citronelle la casa, possiamo facilmente trasformare la nostra crema idratante in un anti-insetto naturale ed efficace. Infatti possiamo miscelare in un vasettino 100gr di crema idratante ( io stò utilizzando una crema che non mi piace e devo smaltire) 10 -12  gocce do olio essenziale e un cucchiaino di olio di neem.
Tra gli oli essenziali che possiamo mettere ci sono (citronella, geranio, tea tree, lavanda, rosmarino) è ottimo fare un mix se ne possediamo più di uno. Se non avete l'olio di neem non fà niente.
Stò cercando di formulare una cosa simile per la mia cagnolina che tenga lontano i parassiti ... per non somministrarle più quelle schifezze chimiche. Se avete qualche idea scrivete :)